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牛丼ワールド♪

いつものお肉屋さんで黒毛和牛(たぶん^^;)のお肉が安くなっていたので大量仕入れ(^^)
久しぶりに牛丼に挑戦しました。

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私が作る牛丼はいたって簡単。
本日買った牛肉の切り落とし(ロース・肩・バラ)とスライスした玉ねぎをフライパンで軽く炒めてから、市販のわりしたとお水を入れて、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火でコトコトと煮込むだけ。煮込むほどに味がしみてしんなりしてきますが、味の濃さはお好みで。

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ポイントは玉ねぎ選び。玉ねぎって味をまろやかにしてくれるんですよ。だから、玉ねぎは多少高くてもいいものをチョイス。それと、スライスは輪切りにしたほうが味がしみて美味しいのだよ。あとは炊きたてのご飯にたっぷりとのせて「いただきま~す!」

ね、想像したら食べたくなるでしょ(^o^)/
仕上げに卵でとじるとさらに美味しくなります♪

[ 札幌生活情報/インターネット編 ]
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by airacafe | 2007-12-07 12:34 | グルメ/クッキング
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