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裏切らない味♪

札幌にある「純連」と云うラーメン屋さんのラーメンがけっこう美味しいんです。東京にも支店があるらしいんですけど、やっぱり地元で食するのが一番かもしれませんね。何故なら地元でならではの旨いものってその土地の風土を背景に根付いた味だからその土地の空気も味付けの一部のような気がします。それぞれにその土地ならではの空気(匂い)があると思います。だから地元で美味しいものはやはり地元で食べるのが一番だと思うわけですが、だからといって食べたいものがある地元へいつでも気軽に行けるわけでもありませんよね。ここが“いつも美味しいもの食べたい”私が悩むところなんです(^¬^;

ラーメン

■純連の濃厚な醤油味(袋タイプ)/麺重量:130g×2/スープ・香味油添付
※麺はぜったい茹ですぎないこと。アルデンテがベストですよ(^^)


今は全国の美味しいものをいつでも取り寄せできます。ただ、明太子とか漬け物とかそのままで食べれるものはいいですけど、多少なりとも調理が必要な食材はやはり地元で食べた“あの味”“あの感動”とは違います。そんな中で「これならいいんじゃない」って思うのがこの製麺の「菊水」が「純連」とのコラボレーションで売り出してるラーメンです。もちろん本店のカウンターで食べるのが一番だし、まったく同じだとは言えませんがこれはかなりその味わいを表現出来てると思います。私は濃厚醤油味が好きなので毎回醤油味を食べますが、スープ(色は真っ黒)も濃いんだけどキレが良くて美味しいし、コシと弾力のある麺もすごく美味しい!のです。札幌では「西山製麺」のちぢれ麺が有名ですがこちらの菊水のちぢれ麺も美味しいです。ちなみにこの袋タイプは近所のジャスコで売ってます。「純連」の宅配では箱入り(4食分)も販売してますが高いのでこちらの袋タイプの方がお得です。もしかするとご近所のジャスコで売っているかもしれませんので気になったら試してみてください。それでも普通のナマ麺タイプの倍ぐらいの値段はしますのでラーメン好きで濃厚味の好きな方にお薦めです(好みは人それぞれなので)。

ま、いずれ機会があったらぜひ「純連」札幌本店で食べてみてください。今ぐらいの寒い時期が一番美味しく感じますよ♪店内に入るとメガネが曇り、鼻水がジュルリとしながらアフアフ云って食べるのがラーメンの美味しい食べ方だと私は思います。冷えた身体で熱いスープすするとき、まさにそれは至福のときです。一度お試しください(#^.^#)♭
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# by airacafe | 2004-12-18 11:04 | グルメ/クッキング

パソコンと私

パソコンパソコンにはじめて触れたのが約5年前。それからというものは挫折の連続でした。パソコン操作、アプリケーションソフトの使い方、インターネットの仕組み、メールの仕方、ウェブサイトの作リ方などなど覚えることがいっぱいで投げ出したくなったことも何度もあります。覚えるだけなら何とかなるでしょうけど、理屈そのものが理解出来なくて先へ進めなくなるのです。 なにせすべて独学でしかもMacintoshだったので、マニュアル本も少なく教えてもらえる人もほとんどいなかったので大変でした。

今では、簡単なホームページならサクサクと作れるようになったし、いろいろなソフトもなんとか使えるようになったし、独学にしてはよくやってきたなと思ってます‥‥って油断してるとまた理解出来ないことに直面したりします(^^; これって何だか人生と同じで、これでイイとかこれで終わりってことじゃなく、いつも学び、常に学び続けるってことなのかなあって思います。私にとってパソコンは学ぶための文房具です。パソコンのおかげでいろんなことを学ぶことができました。これからも私にとって大切なパートナーとして活躍してくれることでしょう。

今年もあとわずかです。今日の札幌は朝から雪が降っています。今年は気温が高めなので降ってもすぐ融けてなかなか根雪になりません。このままクリスマスまで融けないで真っ白なクリスマスを過ごしたいな。
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# by airacafe | 2004-12-16 10:57 | 日々のつぶやき

札幌ドームの秘密♪

ドーム

札幌ドームの野球バージョンからサッカーバージョンに変換する様子を簡単なアニメにしました♪ よろしければ北海道日本ハムファイターズとコンサドーレ札幌を応援している個人サイトの方ならご自由にお使いくださいね。もしご利用になる場合はここにコメント(サイトのURLもお知らせください)をお願いいたしますね。

ドームモバイル

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# by airacafe | 2004-12-13 18:49 | スポーツ観戦

北海道厚岸産の牡蠣♪

この時期の美味しいものといえばやっぱり牡蠣料理ですかねえ。“海のミルク”って呼ばれる牡蠣は栄養価が高くて、消化吸収も良くて、ビタミンBやミネラルも豊富で、まるでスーパーマンのような食べ物です。それにツルリとした舌触りがなんともいえないですよね。普段は宮城産の牡蠣がお気に入りで食べてますが北海道産の牡蠣といえばやっぱり厚岸産が有名ですね。少々高いですが美味しさ度もかなり高いです。たまに予算に余裕があるときは厚岸産を買います。

クルマ

我家でポピューラーな食べ方はグラタンやリゾットと最近覚えた「牡蠣の土手鍋」ですねえ。カキフライは調理が難しいのでレストランで食べます。あとポン酢でいただくのも美味しいし想像してるだけで口の中が大洪水ですね(^^)  あ、そうそう、キムチ鍋にもいいです。コチジャンの辛さと牡蠣の旨味が絶妙なんです。美味しいですよ〜♪ ついでにもうひとつ!殻の付いたまま網で蒸し焼きってのも超ウマですよ、白ワインかお酒をタラリ、お醤油をタラリ、そしてあのプリプリッとした食感がも〜う、たまりません!
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# by airacafe | 2004-12-08 10:55 | グルメ/クッキング

あなたのクリスマス・ソングは?

この時期、いろんなアーティストがクリスマス・ソングをリリースしますけど、あなたのお気に入りのクリスマスソングはありますか。私のお薦めはMisiaの「Holy Hold Me」です♪

Misia明日、発売のアルバム「SINGER FOR SINGER」の中の1曲ですがこれがまたイイッ!あの久保田利伸が作曲したレゲエっぽいリズムに乗ってMisiaの声がイイ感じで流れてます♪ ラジオではフルコーラスで聴けたんですけどここでも試聴できるので興味のある方はぜひ。たまにはこんなクリスマス・ソングで過ごすのもいいかも。

ところで「SINGER FOR SINGER」ってアルバムがすごいらしい。 久保田利伸、TAKURO(GLAY)、玉置浩二、CHARA、比嘉栄昇(BEGIN)、藤井フミヤ、宮沢和史(THE BOOM)らとのコラボでみんなの曲をMisiaが歌うってすごいもの。Misiaのファンならもう知ってると思うけどわたしゃ買いますこのアルバム!Misiaの歌う曲ってほどほどに大人の感じだし、オシャレな雰囲気が大好きです♪
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# by airacafe | 2004-12-07 19:17 | 音楽/芸術

牛トレーサビリティ?

テレビで報道してましたが今日から「トレーサビリティ法」という新しい制度がスタートしたそうです。報道の内容では焼き肉屋で食べてる国産牛肉がどこで育てられた牛さんなのか、お店のメニューに表示されてる10ケタの固体識別番号をインプットすると携帯で確認することができるみたいです。ビックリですね〜。驚きましたけど戸惑いますねえ。「何番のお肉が美味しい!」とか話ながら食べるんでしょうか。はぁ〜なんか食欲なくなりますねm(´_`)m

牛

これって生産者と牛さんの出生証明みたいなものなのでしょうけど、これは良く考えると流通過程での原産地詐称とか安全管理の不正を言いふらしてるみたいでここまで来ると逆になんだか情けなくなってきますね。一生懸命誠実に育てている酪農家の皆さんの努力がお肉を取り扱う一部の業者のせいで踏みにじられている感じがします。美味しいお肉を安全に適正価格で食べれるのは嬉しいことですが、ここまでしなきゃ安全じゃない世の中ってことなんですね。

牛トレーサビリティ
http://www.omi-gyu.com/tr/
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# by airacafe | 2004-12-01 18:44 | 日々のつぶやき

道内各地で大雪!

雪

本日の札幌の最低気温はマイナス3度。昨日の午後から本格的に降り始めた雪は夕方頃からどんどん積もり始めて札幌市内でも20センチぐらい積もったんじゃないかなあ。昨日の朝までぜんぜん雪が無かった我家の付近では一夜開けてこの通りです。まあ、例年にくらべると遅いくらいですが、それにしても数時間で街の雰囲気ががらりと変ってしまいます。まさに自然の脅威です!毎年のことで慣れている光景とはいえ、一晩で積雪ゼロからこれだけ積もってしまうのも珍しいです。

ササラところで、昨日の夜は札幌の冬の風物詩「ササラ電車」が初出動したそうです。この「ササラ電車」は市電の線路上の雪をはねのけて走る除雪専用の電車ですが、竹のブラシで豪快に雪をはねとばしながら走る姿は面白いですよ♪ でもこのササラ電車は雪をはねとばすだけで雪を回収する訳ではないのでなんだか散らかして歩くやんちゃ坊主が暴れてるようにも見えます。運悪くササラの後方についた車は飛ばされてる雪が危ないのでササラ電車のトロトロしたスピードに合わせることになります(^^;

冬の風物詩といえば、近所の融雪機(温水で雪を溶かす機械)がごうごうと音を立てて始動しはじめました。札幌の住宅地では自宅の敷地内に融雪機やロードヒーティングを設置する家が増えてきました。

雪の壁 大雪になると市の除雪では間に合わないことがよくあるので、せめて家の前だけでも自分達だけで処理するしかないのです。そうかといって除雪した雪を道路に投げ出す訳にもいかないので困った問題です。設置するにも最低数十万の費用が必要になるので簡単にはいきませんけどそれでも以前よりはずっと増えてきました。

また、真冬になると歩道が雪で埋もれてしまうので町内会では小型の除雪機を使って歩道を確保しています。でもその雪が積もり積もって歩道と車道を隔てる雪の壁が2メートル以上にもなることがあって歩行者、車の両方が互いに見え難くなるなるので、交差点付近での飛び出し事故なども問題が多いのです。ま、そんなこんなでいろんな顔のある札幌の冬ですが真っ白な雪景色はやっぱり北海道の冬には欠かせないものです。いよいよ冬本番にまっしぐらです(#^.^#)♭

▼冬の風物詩・ササラ電車の構造
http://www.city.sapporo.jp/st/sasara-stcar.html
▼元気に活躍するササラ電車がいっぱい♪
http://pupupukaya.cool.ne.jp/sappo/sasara.html
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# by airacafe | 2004-11-30 11:46 | 札幌/北海道のニュース

今日の札幌♪

■今日の札幌

丸井

札幌市内、今日は比較的穏やかな天候でそれほど寒くなかったです。週末から大通公園内とJR札幌駅とススキノを結ぶ駅前通りではホワイトイルミネーションがスタートしますが、札幌三越と丸井今井デパートを結ぶ南一条通りは先週からこんな感じで賑やかになってます。またさっぽろテレビ塔とその広場も可愛くライトアップしてますよ。これで雪が降って街が白く染まるようになるととってもロマンチックな街並になるんです。やっぱり札幌の冬は雪がないと寂しいですね(#^.^#)♭
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# by airacafe | 2004-11-18 21:48 | 札幌/北海道のニュース

私のお気に入り調味料♪

毎日の献立を考えるのって大変なんですよね、同じものが続くと飽きちゃうし少しでも目先きを変えて目新しさを演出しないと食が進みません。食費とのバランスもあっていろいろ工夫も必要です。お料理のまったくしない方は別ですが、けっこう悩みますよね。皆さんはどうでしょうか。

ところで、どんな料理にもだしや調味料は大切ですよね。けっこう手間がかかったり、なかなか思い通りの味になってくれません。そんな私の頼りになってくれる、お手軽で美味しい調味料たちを紹介します。よかったら参考にしてみてください。

コチジャン

中華料理に欠かせない中華のだしの素「味覇(ウェイパァー)」は、知り合いの食堂のオジサンに教えてもらった調味料なんですけど、炒飯やワンタンスープなどなんでも使える優れものです。これを熱湯にといてネギと生卵を入れてかき混ぜたらアッと云う間に本格的な中華風卵スープの出来上がりです。これさえあれば簡単に中華味を満喫出来ますよ。それから「甜麺醤(テンメンジャン)」は中華甘みそで皆さんご存知の麻婆豆腐(マーボドーフ)や回鍋肉(ホイコーロウ)に使われる万能調味料ですが、これを炒めものに使うとコクが出て美味しいのでいろいろアレンジして楽しんでます。

あと、辛いもの系の大好きな我家の料理に欠かせないのがこの「コチジャン(韓国甘辛味噌)」。焼肉のタレに混ぜたりや野菜スティックにつけてそのまま食べることも出来ますし、キムチ鍋の味付けにも活躍してます。焼き肉に載せてレタスに包んで食べても美味しいです。これも「甜麺醤(テンメンジャン)」と同じで、なんでも応用出来ますのですごく便利な調味料ですね。

醤油そして最後は鮭節を原料にした独特の旨味がすごく美味しい「北海道鮭節だし醤油」は毎日の食卓に欠かせない我家のエースです。お豆腐にかけてそのまま食べるとこのお醤油の美味しさが良く分かります。おいしいいですよ〜(#^.^#)♭ お醤油をかけて食べるものにはほとんど使ってます。ただし、お刺身だとお醤油の旨味が優ってしまうのでお薦め出来ません。

皆さんのお宅のお薦めな調味料とかありましたらぜひ教えてください。新しい味を開拓してみたいです♪ また、献立やお料理の味付けで工夫されてることなどありましたら知りたいですねえd(⌒o⌒)b

▼北海道鮭節だし醤油/鎌田醤油株式会社
http://www.kamada.co.jp/jyuchu.php3
▼味覇(ウェイパァー)/株式会社廣記商行
http://www.koukishoko.co.jp/
▼コチジャン/大象食品株式会社(韓国)
販売元:徳山物産東京支社 tel 03-5812-1555
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# by airacafe | 2004-11-16 13:31 | グルメ/クッキング

イルカ・ボート♪ カワイイ〜d(⌒o⌒)b

■イルカのようなオモチャ?
ニュージーランド・オークランドで開催されたオモチャ・ショー(Big Boys Toys 2004)で公開された「バイオニック・ドルフィン」という遊び心いっぱいの乗り物です。これは発明家のロブ・インネスさんという方が3年間かけて開発したそうです。

イルカ

テレビで見たときビックリしました。まるで本物のイルカのように自由自在に飛び跳ねてました。この夢のような乗り物はガソリンエンジンで水上を時速50kmで泳ぐように走り、こんな感じでジャンプも出来る優れものです。テレビの映像では横になったりひっくり返ったりもしてましたよ。さらに少しの間(15秒ぐらい)なら潜ることも出来るんです。売り出すとしたらお値段は1000万円ほどになるらしいですけど、多少お金がある人なら欲しい人いっぱいいるんじゃないでしょうか。だって面白そうだしカワイイでしょ♪ 

もちろん私は買えないですけど夢があっていいですよねえ。リゾート会社などで観光地用に買ってくれないでしょうかね。貸しボートみたいに気軽に乗れるようにしてほしいです。なんていったってこのスピード感が最高ですね。水上バイクよりずっと面白いと思います。それに、これなら我家のワンコ達と一緒に水中散歩も出来るんじゃないかなあ。北海道には湖がいっぱいあるので、遊覧船の周りを泳ぐようにピョンピョン飛んでたら面白いよね。海でイルカたちと一緒に競争するのもいいかも、きっと楽しいでしょうね〜(#^.^#)♭
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# by airacafe | 2004-11-15 07:51 | 日々のつぶやき
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