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ジャンボな縞ホッケ!

札幌の二条市場で買う縞ホッケはとにかく大きい。開きの幅が20cm、全長40cmを超えます。野外で豪快に炭焼きにするのが一番美味しい食べ方なんですが、残念ながらうちのグリルでは入りきらないので、普段はこうやって切り身にして焼きます(^^;

肉厚でボリュームたっぷりだし、脂がのっていて、大きいので一枚で3人分のおかずになります。機会があったらぜひ♪

縞ホッケ

マルミおさない商店
札幌二条市場/中央区南3条東1丁目/TEL 011-232-2278
営業:7時00〜18時00 無休

▽北海道の美味しいがあるお店
四季の料理「あき山」和食と地酒 創作料理 札幌市中央区すすきの
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by airacafe | 2006-07-25 11:39 | グルメ/クッキング
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