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秋鮭の醤油漬け

そろそろ涼しくなってきました・・・
こうなると、北海道は秋から冬へと一気に加速します。

札幌は四季がはっきりしているので季節ごとの楽しみがあります。
秋の楽しみはやっぱり、ひんやりとした空気と紅葉かな。

それと、旬の魚や野菜も盛りだくさんです♪

秋鮭の醤油漬け

お友達から教わったレシピで鮭の醤油漬けに挑戦!
切り身の鮭を醤油:2/みりん:2/日本酒:1のタレに漬けて冷蔵庫で一晩寝かしました。
鮭の旨みと香ばしさが増して、すごく美味しいです(^^)/

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by airacafe | 2008-09-12 07:56 | グルメ/クッキング
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