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カチョカヴァロ/北海道の美味しいチーズ編

花畑牧場のカチョカヴァロというチーズを頂きました。
このタイプのチーズはたぶん初めてです(^^)

花畑牧場のカチョカヴァロ・チーズ

油は使わないで、テフロン加工のフライパンで直接焼きます(イタリア式だそうです)。
するとこんな感じにこんがりと焼き上がります。

花畑牧場のカチョカヴァロ・チーズ

香ばしさと舌触りが最高です!
表面はパリパリで中はトロっとしてすごく美味しいです(^o^)b

花畑牧場のカチョカヴァロ・チーズ

冷えた白ワインやビールに合いますね!
ご馳走様でした~♪

■花畑牧場
北海道河西郡中札内村元札内東4線311番地6
TEL:0153-63-6110

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by airacafe | 2008-09-22 07:44
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