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紋別のじゃが蒲鉾が美味しい♪

近所の居酒屋の常連の方にお裾分けを頂いた…。

紋別で買った蒲鉾だそうです。
大きめのおにぎりサイズで、中にジャガイモが入ってるんだけどめちゃめちゃ美味しかった!

紋別のじゃが蒲鉾が美味しい

すっかりハマっちゃいました♪
今度、紋別に遊びに行かなければ(^^)b

ごちそうさまでしたm(_ _)m


[ 東南アジア旅行のおすすめスポットご紹介 ]
ホタル舞うプライベート・エコ・ヴィレッジ
バリ島ウブドにある、村気分が楽しめる隠れ家的ヴィラです。

↓詳しくはホームページで
http://yonevillage.com/
新しいヴィラがオープンしました!Villa Firefly in Ubud Bali
動画CM http://youtu.be/y2GFklsctvk
by airacafe | 2012-08-31 14:11 | グルメ/クッキング

今年も注目!「さっぽろタパス 2012」参加店 イタリアン“Osteria Giglio”

今年も「さっぽろタパス」が開催されますね♪

参加各店では自慢のタパス(つまみ)を用意してるそうですが
中でも注目は、毎回、手の込んだ“温かい料理”でもてなす、札幌市中央区のイタリアンレストラン「オステリア ジリオ」。

今年も「三石ポークホルモンの煮込み」、「江別酪農豚肉の煮込み」など、北海道産の食材にこだわった美味しい肉料理を提供するそうですよ(^^)b

ほとんどのお店では、あらかじめ作り置いた料理(つまみ)が中心ですが、このお店は参加当初から温かい料理にこだわり、お客様が来店してからその都度温めて提供するスタイルを貫いています。

そんな、料理を愛する職人気質の店主の心意気が人気のようです♪

さっぽろタパス 2012年

詳しい情報は「さっぽろタパス」公式サイトでご覧下さいね♪
http://www.sapporowalk.com/2012/shop/susukino/72.html
☆Osteria Giglio ホームページはこちら
http://giglio.sapporocity.info/


[ 東南アジア旅行のおすすめスポットご紹介 ]
ホタル舞うプライベート・エコ・ヴィレッジ
バリ島ウブドにある、村気分が楽しめる隠れ家的ヴィラです。

↓詳しくはホームページで
http://yonevillage.com/
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by airacafe | 2012-08-30 06:16 | グルメ/クッキング

このラーメンなかなか美味しいです!

この前、スーパーで買った「マルちゃん 正麺」

食感がかなり生麺に近いです(^^)
スープも美味しいので具は入れずに焼きのりをトッピングするだけがグッド♪

塩ラーメン

う〜む、マルちゃん、いい仕事してるね〜(^o^)b


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ホタル舞うプライベート・エコ・ヴィレッジ
バリ島ウブドにある、村気分が楽しめる隠れ家的ヴィラです。

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by airacafe | 2012-08-29 17:37 | グルメ/クッキング

イノダコーヒーのあんみつ♪

昨日、買い物帰りに紀伊国屋にあるイノダコーヒーで一休み。
ここのカウンターは落ち着きます。

目の前にはプラタナスの緑鮮やかな葉がびっしり♪
それを見てるだけでも目の保養になります。

あんみつ

しかし、何となくあんみつを頼んでしまったけど
想像した味とちょっと違ったな〜。

でもさ、考えてみるとあんみつの味って良く分かってないかも(^^;ゞ
付いてきたプチコーヒーはカップも可愛くて美味しかったから、ま、いいかな(^_^)b


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by airacafe | 2012-08-28 17:37 | グルメ/クッキング

連日、頂き物のトマトの料理が続いてます♪

今日も暑いね〜(^^;

まだまだ頂き物野菜の惣菜が続きます♪

今日は「はまみなとべかな」と「ミニトマト」の油炒め。
蒸し暑い日は、トマトの酸味が美味しく感じますね(^^)

寝ぼけた頭が、スッキリします(^^)b

トマトと卵

ミニトマトは湯むき、「はまみなとべかな」もさっと湯がいて
トマトは湯むきすると味も馴染みやすいし食べやすいんですよ♪

加熱したフライパンにサラダ油しいて
トマト、葉を投入して炒めます

野菜は温まる程度でウェイパー (味覇)を適量
味付けはウェイパー (味覇)のみ

とき卵は野菜に味がついてから加えます
卵の硬さはお好みで…

調理時間は3分以内が目安です(^^)b

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ホタル舞うプライベート・エコ・ヴィレッジ
バリ島ウブドにある、村気分が楽しめる隠れ家的ヴィラです。

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by airacafe | 2012-08-27 17:36 | グルメ/クッキング

今日の昼食は…トマトと豚肉の炒め物♪

今日の昼食は…
トマトと豚肉の炒め物♪

先日頂いた無農薬のトマトがいい色してます!

ニンニクと生姜で香りを出して
ごま油と豆板醤で味を整える。

最後にトロミをつけて完成。
それを丼に(^^)/

夏バテ防止スタミナ丼です♪
トマトの酸味と豚肉の旨味のコンビが最高です(^^)b

旨かったー!

トマトと豚肉の炒め物

トマトと豚肉の炒め物

こちらは自家栽培されている方から頂いた「はまみなとべかな」という野菜。
キレイな色でさっぱりして上品な味です。

それにしても面白い名前です(^_^)

はまみなとべかな

食べ方は自由ですが、無農薬なのでよく洗わないとときどき虫さんが遊んでるそうです(^^;
うんうん、虫も安全で美味しい物が好きなんですね(^^)

おひたしで食べたらめちゃめちゃ美味しかった!
焼き肉と一緒も美味しいらしいので次回はそれで(^^)b

いつもごちそうさまですm(_ _)m

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by airacafe | 2012-08-26 14:54 | グルメ/クッキング

銀だこの「てりたま」が美味しいんです!

晩酌のおつまみは…
イオン元町店の「銀だこ」の“てりたま”♪

銀だこの中ではこれが一番美味しい!
最近、8個で600円だったのが6個で500円なった。

微妙な差なんだけど、どっちがよかったのかな(^^;
今思えば一度に8個は多いかったかも。。

ま、どっちにしても美味しいからいいんだけど(^^)b

たこ焼き

それにしても毎日蒸し暑い日が続いていて北海道らしからぬ夏です。。
しかし、その分ビールが美味しい♪


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by airacafe | 2012-08-25 14:54 | グルメ/クッキング

オステリアジリオで晩酌&食事♪

昨日、相方と一緒に食事してきました。
いつものカウンター席でワイン2本空けちゃいました(^^;

ステリアジリオで晩酌&食事
野菜とチーズのタルト

ステリアジリオで晩酌&食事
鯖のマリネ

ステリアジリオで晩酌&食事
生ウニとナスのピューレ冷製パスタ

ステリアジリオで晩酌&食事
磯のりとウニのパスタ

ステリアジリオで晩酌&食事
ミルクティプリンとアイスクリーム
アールグレイの香りがグッド♪

着いたのは7時ぐらいだったけど
お客さんもほど良いペースで入ってきてほぼ満席状態。

やっぱり料理の美味しいお店は人気が衰えないよね。
ここの自家製ソーセージは絶品なので機会があったらぜひ♪

☆詳しくは「Osteria Giglio」のホームページで見てね!
http://giglio.sapporocity.info/


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by airacafe | 2012-08-24 14:55 | グルメ/クッキング

ファイターズ地下鉄に乗った♪

札幌市営地下鉄「東豊線」を走ってる
ファイターズ仕様の地下鉄です♪

ファイターズ地下鉄

この車両に出会う確率は低いので
乗れたときはちょっと嬉しい(^-^)v

車内は装飾無しで他の車両と同じだけど
ファンならやっぱり乗りたいよね(^^)b


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by airacafe | 2012-08-23 14:56 | 札幌/北海道のニュース

蒸し暑い日は外で七輪炭焼きジンギスカン♪

札幌は連日の猛暑…

昨日はとくに蒸し暑い日でした。
これが本当に北海道か?という感じの蒸し暑さでした。

個人的には蒸し暑い夏は嫌いじゃない。
というより、道産子の私は蒸し暑い夏に憧れみたいなものもある。

北海道の夏はカラッとして短いというのが当たり前で過ごしてきた子ども時代。
その短い夏をいかに楽しむのかが夏休みのテーマだった。

蒸し暑さはうんざりっていう人も多いだろう…。
でも北海道の夏は蒸し暑さとは縁遠い感じだった。

それがここのところ、何年前からだろうか
北海道も蒸し暑い夏がふえてるかも。

これも地球温暖化というやつの影響なのか?

ま、そんなことはともかく、蒸し暑いのは嫌いじゃない。
その蒸し暑い日の楽しみと言えばやっぱり外で焼き肉=ジンギスカンかな。

なので、今日は中庭で七輪BBQ!しかも独り炭焼きジンギスカン(^^)/
相方は疲れて昼寝、夕寝状態(笑)その隙にやっちゃいます。

もちろん、ひゃっこいビール片手にGO!

さて、七輪炭焼きの準備は慣れもあって常に準備万端。
炭はスーパーで売ってる安い炭ですが、扱い次第で良い仕事してくれます。

これって、人間社会でも同じかと…(^^;

炭焼きジンギスカン

炭を熾してから、すぐに焼いちゃいけません。
黒い部分がすべて赤くなってからの方がいいんです。

なぜなら、黒い部分が残ってると微妙に炭の匂いがします。
だから全体が赤くなっていわゆる遠赤外線状態になるまで我慢です。

炭焼きは、釣りにも似た加減があるようでじっくり“その時”を待つのがコツなんです。
その時が来たら肉をのせ、じっくり焼きます。

そうすると美味しくなるんです(^^)b
こうやってうんちくを考えるのも楽しいかも♪

炭焼きジンギスカン

それから、私は野菜をアルミホイルで包み焼きします。
これもまた炭焼きの美味しい楽しみです。

野菜は何でも良いんですが通常はモヤシ、ネギ、キノコ類を中心にします。

今日の味付けは、味噌、コチジャン、麺つゆを合わせたものです。
これが野菜から出た旨味と混じって美味しい味になります。

ちなみに、ジンギスカンの肉は基本的にレアで食べるのが美味しいです。
焼きすぎると硬くなったりぼそぼそした食感になりますのでご注意。

炭焼きジンギスカン

炭は、焼き物を食べ終わってからも役に立ちます。
赤々とした炭を見ながらあれこれ考えてると気持ちが安まります。

炭焼きジンギスカン

これって癒されてるってことなのかな。

まあ、独りで炭を熾して
じっくり時間をかけて炭焼きを楽しむのはいいもんです(^_^)b

おすすめですよ♪


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by airacafe | 2012-08-22 10:46 | グルメ/クッキング
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