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こつこつとあきらめずに‥‥

今年いろんなニュースに触れて私なりに感じたことがあります。たしかマリナーズのイチロー選手の言葉だったと思いますが、「こつこつと小さなことの積み重ね‥‥」「あきらめたらそこで終わり‥‥」というフレーズがとても記憶に残りました。天才といわれるスーパーな人でも「こつこつとあきらめずに‥‥」があるんですね。

申年

今年も色々ありました。良い年をお迎えください 来年もよろしくお願い致しますm(_ _)m
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# by airacafe | 2004-12-31 08:16 | 日々のつぶやき

野球元年

ファイル表示名 これほど野球に関心を持った年はなかったですね。いろんなことありました。日本のプロ野球として初めてのスト。新規参入など、近年かつてないほどの大揺れのプロ野球界でした。また、日本人メジャーリーガーの活躍がめざましく、同じ日本人として誇り高い気持になりました。とくに、今季のイチローは新人から4年連続の200本安打、日米通算最年少2000本安打、そしてメジャーリーグ・シーズン最多262本安打達成の偉業を成し遂げてくれました。おかげでBS中継にかじりつきの毎日でした。

そしてそして、道産子の私がもっとも嬉しかったのは駒大苫小牧高校の夏の大会全国優勝。北海道の高校が全国優勝するのはもちろん史上初めてのこと。地元北海道の高校の試合はやはり特別な思いで観戦しますが今年ほど興奮して観戦したのは初めてでした。しかも全国優勝するなんて夢みたいな出来事でした。

BB212あと、北海道に本拠地を置くプロ野球チームが誕生したのも、これまでになくプロ野球に興味が湧いた大きな要因でした。北海道のプロ野球ファンの大部分は巨人贔屓らしいんですが、私はプロ野球の熱狂的なファンといういうわけでもなく、しかもアンチ巨人なのでとくに応援するプロ野球チームはありませんでした。でも今年は「北海道日本ハムファイターズ」のおかげでプロ野球に今までより関心を持つようになりました。新庄選手の活躍も楽しかったですけどやっぱり地元のチームを応援出来るってのが快感なんですね。はじめて知りました。
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# by airacafe | 2004-12-30 11:09 | 札幌/北海道のニュース

楽園の悲劇‥‥

今、地球上で安全な場所はないのでしょうか。マグニチュード(M)9.0というとてつもない規模の地震とその津波は地上の楽園といわれている地域を容赦なく呑み込んでしまいました。海外からの観光客も多く、とくにタイ・プーケット島、モルディブはスキューバダイビングのスポットとしてもとても人気のあるところです。ダイビングをする友人たちからもその美しさをよく聞かされていて私も憧れている海です。

津波

報道機関の発表では各地でたくさんの犠牲者が出ているそうです。しかしモルディブではその数は少ないようですがきっとそれは混乱していて情況が把握出来ていないからだと思います。なぜなら、モルディブは珊瑚礁に囲まれた小さな島々が点在してリゾートエリアを構成していて珊瑚礁の上に個別のコテージがあり津波が来たらひとたまりもないと思うのです。少しでも早く付近の捜索を行なってほしいと思います。日本人観光客の犠牲者も増えないよう祈るだけです。
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# by airacafe | 2004-12-27 10:25 | 日々のつぶやき

静かなクリスマス‥‥

クリスマス

みんなプレゼントいっぱいもらったかな〜♪

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# by airacafe | 2004-12-25 10:57 | 日々のつぶやき

それぞれのクリスマス‥‥

クリスチャンでもない私がメリークリスマスでもありませんが、まあ固いことは抜きにしてプレゼントを交換する習慣だけでも楽しいイベントです♪ 

毎日気が滅入るような暗いニュースばかりうんざりしてますが、今夜だけは忘れて少しでも幸せな気分になりたい。

お気に入りのBGMで静かな夜を過ごしましょう。信仰心の薄い私ですが今夜だけは祈りましょう‥‥台風や地震で被災された方たちの為に‥‥戦災にあっている世界中の子供達の為に‥‥。そして家族と自分の為に‥‥

ネコ

■うらやましいお話
ニューヨークのウォール街では証券会社の今年のボーナス支給額は平均一人当たり約1千万円だそうです。ニューヨークの証券会社の従業員は約15万8000人でその総額は約1兆6500億円にもなるそうですが、小さな国の年間予算に匹敵するんじゃないでしょうか。なんでも今年はM&A(合併・買収)取引が活発でウォール街の業績も絶好調となっているからなんだそうです。難しいことはわかりませんが、なんともうらやましいお話ですね〜(^^;  ハア〜、1千万円あったら楽しいクリスマスになるでしょうねえ。500万円ぐらい洋服買って、あとの500万円でタヒチあたりで2週間ほどバカンスしてみたいですね(#^.^#)♭ 
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# by airacafe | 2004-12-24 11:57 | 日々のつぶやき

「Aira」という町を発見♪


“aira”で検索したらこんな町を発見、素敵です!「あいら」という名前の公園もあるんです。今日の札幌は猛吹雪ですが、なんだかすごく嬉しい気持になって今日一日幸せいっぱいです♪ 九州はまだ行ったことがないので機会があったらぜひ一度行ってみたいです。

アイラ

■姶良町(鹿児島県姶良郡姶良町) 【Aira Town

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# by airacafe | 2004-12-23 12:05 | 日々のつぶやき

天然の冷蔵庫♪

本日の札幌の最高気温マイナス6度。どんどん寒くなってきてます。北海道ではこのくらいの気温から“しばれるね〜”って言います。

北海道の冬は寒いですけど雪が多いから寒いというわけではなく、むしろ雪が多いほど寒くはないのです。北海道全体で考えると雪は道北地方を中心に多く、道央や道南でも山間部に集中してます。逆に大平洋側に面している道東の釧路や帯広、道央の苫小牧などは降雪量が少なくその分強烈な寒さになります(真冬でも路面はカラカラに乾いていたり)。だから、そういう地域ではスケートが盛んで学校のグラウンドがスケートリンクになってたりして体育でもスケートの授業があります。冬のオリンピックで活躍している選手の中でもこの地域の出身者が多いですね。札幌近郊には山もいっぱいありますので体育を兼ねてスキー遠足やスキー授業があります。とくに隣の小樽地域からはアルペンスキーやジャンプなどのオリンピックの選手がたくさん出てます。

冷蔵庫 ところで、雪があるとそれほど寒くないのですが、実際、雪がないと冷気が地表を直撃して地中までもカチンカチンに凍らせてしまいます。逆に雪が積もっている下は凍ることなく春を迎えます。これを利用して天然の冷蔵庫として農作物を保管したりすることもあるようです。だから雪で作った「かまくら」の中は思いのほか寒くなく外の冷気をしのぐこともできるのです。旭川市の酒蔵ではこの 雪のかまくらの中で布袋を吊り下げ渡り落ちた雫のお酒を造ってるんですよ。

我家でもこの写真のように天然の冷蔵庫を利用してます。自宅でお友達を呼んでパーティ(宴会)などをするときは大勢の飲み物類が冷蔵庫に入りきらないので、ベランダの雪の中に入れて置いて必要な分だけ取り出します。あとそのとき食べてしまうサラダやアイスクリームなどそのまま外に出しておくとカチンカチンなってしまうものも雪の中だとほどよく保冷されてとても便利なのですよ。まさに“天然の冷蔵庫”に助けられてます。

雪氷室一夜雫(北海道旭川) 日本酒度+5 酸度1.3 山田錦35%精米/4合4,280円
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# by airacafe | 2004-12-22 10:36 | 札幌/北海道のニュース

お正月の美味しい楽しみ♪

本日の最高気温マイナス1度。いよいよ氷点下の季節がやってきました。私は中学生の頃北海道の真ん中にある旭川という街で氷点下35度を経験しています。当時、今みたいに家風呂が当たり前ではありませんから銭湯帰りの濡れた髪の毛が数分でバリバリに凍ってしまいます。最近ではそこまで気温が下がるところはほとんどないので今は懐かしい思い出です。そんな厳しい冬の北海道には美味しい工夫がいっぱいありました。

いずし

昨日、ホッケと鮭の飯寿司を頂きました。飯寿司はこの他に鰰(ハタハタ)と鰊(ニシン)もありますがそれぞれに味わいがあって美味しいです。中でもホッケの飯寿司はあまり見かけないですがなかなか美味しいですよ。昔から冬の保存食としてもお正月の食卓を飾る一品としても欠かせない飯寿司は 子供の頃には各家庭で自家製の飯寿司を作ってましたが最近ではデパートでも高級品になってますので、お歳暮に頂いたりするとすごく嬉しいです。しかも味の当たり外れが多いので、美味しい飯寿司を食べれたときはとても幸せになります(^^)

ニシンお正月気分が一気に盛り上がる北海道の美味しい保存食としてはもう一つ代表的なものがあります。それはニシン漬です。 身欠きニシンを使ったニシン漬は北海道の冬の保存食の定番中の定番。子供の頃、漬け物樽の中から氷を割って取り出してきたしゃっこいニシン漬は冬の食卓には欠かせませんでした。昔は各家庭の味があって遊びに行くと必ず、お茶受けで丼で山盛りのニシン漬を出してくれてましたよ。たぶん今では自分の家で漬けてるところは少ないでしょうが、それでも田舎へ行くと自家製の美味しいニシン漬に出会うことができます(#^.^#)♭
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# by airacafe | 2004-12-21 13:10 | グルメ/クッキング

ウバガイ(姥貝)って知ってます?

ホッキ(北寄)貝の正式名称は、ウバガイ(姥貝)って云うんだそうです。ホッキ貝は今が旬で北海道の美味しい味覚の優等生です♪ホッキ貝は北海道苫小牧港が日本一の水揚げ量を誇るんですよ!ここでとれるホッキ貝は身がプリプリして美味しいんですよねえ〜(^^) 

ホッキ

茹でるときれいな紅色(生はチャコールグレー&オフホワイトのコンビネーションカラー)になるホッキ貝は見た目もいいのでいろんな料理に相性がいいと思います。私が好きなのはバター炒めかマヨネーズで和えたサラダです。身がしまってシコシコした食感と甘味が美味しいです。

寿司 でも新鮮なホッキ貝をほんとうに美味しく食べたいならナマで刺身にして食べるのが一番です! これを食べたらやみつきになります。北海道のお寿司屋さんならほとんどありますので貝類の握りを食べるならまず生ホッキ貝(“活ホッキ貝”と書いてあります)です。生で食べるとモチモチした食感と旨味をたっぷり含んだジューシーな味わいがとってもデリシャスです。また噛むほどに甘さが増してくるんです♪ お口の中いっぱいに美味しさが広がります。生のホッキ貝を食べるときはぜひ噛みしめて味わってくださいね(#^.^#)♭

それにしても、この時期はネタが豊富でお寿司が一番美味しい季節ですね。北海道では全般的に趣向を凝らした料理と云うよりは新鮮な素材を活かした大胆で大雑把な料理が多いかもしれませんね。それがまた北海道らしい美味しさなんだと思います。北海道で美味しいもの食べたいなら家庭料理がいいかもしれませんよ。高い料理店でかしこまって食べるよりは大勢で鍋を囲んだり、ぶつ切りの刺身やジャガイモを蒸かしたりして食べるのが北海道らしい食べ方ですね。もともと庶民のための安上がりの料理が多かったんですから。なにせ新鮮な食材は豊富なんですから。それに美味しい空気もタダだし言うことなしですね。
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# by airacafe | 2004-12-19 13:22 | グルメ/クッキング

裏切らない味♪

札幌にある「純連」と云うラーメン屋さんのラーメンがけっこう美味しいんです。東京にも支店があるらしいんですけど、やっぱり地元で食するのが一番かもしれませんね。何故なら地元でならではの旨いものってその土地の風土を背景に根付いた味だからその土地の空気も味付けの一部のような気がします。それぞれにその土地ならではの空気(匂い)があると思います。だから地元で美味しいものはやはり地元で食べるのが一番だと思うわけですが、だからといって食べたいものがある地元へいつでも気軽に行けるわけでもありませんよね。ここが“いつも美味しいもの食べたい”私が悩むところなんです(^¬^;

ラーメン

■純連の濃厚な醤油味(袋タイプ)/麺重量:130g×2/スープ・香味油添付
※麺はぜったい茹ですぎないこと。アルデンテがベストですよ(^^)


今は全国の美味しいものをいつでも取り寄せできます。ただ、明太子とか漬け物とかそのままで食べれるものはいいですけど、多少なりとも調理が必要な食材はやはり地元で食べた“あの味”“あの感動”とは違います。そんな中で「これならいいんじゃない」って思うのがこの製麺の「菊水」が「純連」とのコラボレーションで売り出してるラーメンです。もちろん本店のカウンターで食べるのが一番だし、まったく同じだとは言えませんがこれはかなりその味わいを表現出来てると思います。私は濃厚醤油味が好きなので毎回醤油味を食べますが、スープ(色は真っ黒)も濃いんだけどキレが良くて美味しいし、コシと弾力のある麺もすごく美味しい!のです。札幌では「西山製麺」のちぢれ麺が有名ですがこちらの菊水のちぢれ麺も美味しいです。ちなみにこの袋タイプは近所のジャスコで売ってます。「純連」の宅配では箱入り(4食分)も販売してますが高いのでこちらの袋タイプの方がお得です。もしかするとご近所のジャスコで売っているかもしれませんので気になったら試してみてください。それでも普通のナマ麺タイプの倍ぐらいの値段はしますのでラーメン好きで濃厚味の好きな方にお薦めです(好みは人それぞれなので)。

ま、いずれ機会があったらぜひ「純連」札幌本店で食べてみてください。今ぐらいの寒い時期が一番美味しく感じますよ♪店内に入るとメガネが曇り、鼻水がジュルリとしながらアフアフ云って食べるのがラーメンの美味しい食べ方だと私は思います。冷えた身体で熱いスープすするとき、まさにそれは至福のときです。一度お試しください(#^.^#)♭
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# by airacafe | 2004-12-18 11:04 | グルメ/クッキング
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